截至目前，我國60歲及以上老年人口已達3.23億人，如何解決高齡、獨居及行動不便老人的“做飯難”、“吃飯愁”、“行動不便”等問題，成為這些家庭日常生活中需面對的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。2026年政府工作報告提出，深入實施積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略，擴大普惠養(yǎng)老服務供給，積極發(fā)展農村養(yǎng)老服務，實施中度以上失能老年人養(yǎng)老服務消費補貼項目。

　　京東旗下七鮮小廚在全國門店正式上線“長輩專區(qū)”，以適老化餐飲服務響應養(yǎng)老事業(yè)號召。專區(qū)集中提供少油少鹽、口感軟糯的適老化菜品，一目了然，方便挑選。針對部分老人不熟悉手機操作的問題，平臺既提供便捷的線上支付，還支持子女遠程代老人下單、實時觀看后廚直播，讓科技更具溫度。

　　作為北京市首家正式備案的線上專供養(yǎng)老助餐點，七鮮小廚創(chuàng)新打造“線上點餐—線下配送—金融支付”全鏈條服務，構建“15分鐘養(yǎng)老助餐服務圈”，為破解養(yǎng)老助餐“最后一公里”難題提供了創(chuàng)新樣本。

　　在食材選擇上，七鮮小廚從源頭嚴把質量關，主動公開核心供應商清單，全部選用行業(yè)頭部品牌：食用油采用福臨門非轉基因大豆油，大米選用十月稻田東北一級大米，肉禽蛋奶鎖定正大集團等知名企業(yè)，從源頭保障菜品安全。所有蔬菜均為優(yōu)質凈菜，每日冷鏈配送到店，主打新鮮現(xiàn)炒，讓老人吃到真正的“鍋氣”。同時，七鮮小廚開放24小時后廚直播，老人及其子女可通過京東外賣App實時觀看現(xiàn)炒過程，真正做到“看得見的熱氣，嘗得到的放心”。

 

圖說：七鮮小廚食材新鮮，主打新鮮現(xiàn)炒

　　對于高齡老人而言，即便有了現(xiàn)成飯菜，“送餐上門”仍是難以逾越的障礙。七鮮小廚的餐食由京東外賣全職騎手配送，保障及時穩(wěn)妥送達。為解決飯菜保溫難題，京東外賣為全職騎手配備加熱餐箱，配送20分鐘之內仍可保持70攝氏度，60分鐘以上超遠距離配送也能保持55攝氏度以上，確保老人能吃上熱乎飯。

　　一餐熱飯，既是民生“關鍵小事”，也是關乎億萬家庭的“頭等大事”。七鮮小廚通過“線上點餐—透明廚房—專業(yè)配送”的全鏈條服務，探索出一條“政府引導+市場參與+數字化賦能”的養(yǎng)老助餐可持續(xù)發(fā)展新路徑，讓“老有所養(yǎng)”真正落到實處。