55位浙菜高手同臺競技 “一城一味”盡顯江南食韻
4月25日，第四屆“味美浙江”廚王爭霸賽在浙江杭州舉行，55位浙菜高手圍繞地方特色、技藝傳承與風味創(chuàng)新展開巔峰對決。從杭州的錢塘江鮮、寧波的東海漁味，到溫州的甌越風味、衢州的山野珍饈，一道道承載地方記憶的經典浙菜輪番亮相，盡顯“一城一味、一味一魂”的浙江飲食特色。圖為溫州隊選手制作菜品過程。中新社發(fā) 林姝妤 攝
4月25日，第四屆“味美浙江”廚王爭霸賽在浙江杭州舉行，55位浙菜高手圍繞地方特色、技藝傳承與風味創(chuàng)新展開巔峰對決。從杭州的錢塘江鮮、寧波的東海漁味，到溫州的甌越風味、衢州的山野珍饈，一道道承載地方記憶的經典浙菜輪番亮相，盡顯“一城一味、一味一魂”的浙江飲食特色。圖為現(xiàn)場評審品嘗決賽的八道菜品。中新社發(fā) 林姝妤 攝
4月25日，第四屆“味美浙江”廚王爭霸賽在浙江杭州舉行，55位浙菜高手圍繞地方特色、技藝傳承與風味創(chuàng)新展開巔峰對決。從杭州的錢塘江鮮、寧波的東海漁味，到溫州的甌越風味、衢州的山野珍饈，一道道承載地方記憶的經典浙菜輪番亮相，盡顯“一城一味、一味一魂”的浙江飲食特色。圖為紹興隊選手的菜品熏魚。熏魚是浙菜中的經典冷盤菜，是江南宴席與年節(jié)餐桌上的“常青款”。中新社發(fā) 林姝妤 攝
4月25日，第四屆“味美浙江”廚王爭霸賽在浙江杭州舉行，55位浙菜高手圍繞地方特色、技藝傳承與風味創(chuàng)新展開巔峰對決。從杭州的錢塘江鮮、寧波的東海漁味，到溫州的甌越風味、衢州的山野珍饈，一道道承載地方記憶的經典浙菜輪番亮相，盡顯“一城一味、一味一魂”的浙江飲食特色。圖為臺州隊選手的菜品蠔汁腰花，該菜品屬于浙東地方風味菜。中新社發(fā) 林姝妤 攝
4月25日，第四屆“味美浙江”廚王爭霸賽在浙江杭州舉行，55位浙菜高手圍繞地方特色、技藝傳承與風味創(chuàng)新展開巔峰對決。從杭州的錢塘江鮮、寧波的東海漁味，到溫州的甌越風味、衢州的山野珍饈，一道道承載地方記憶的經典浙菜輪番亮相，盡顯“一城一味、一味一魂”的浙江飲食特色。圖為舟山隊選手的菜品手撕嫩香雞。中新社發(fā) 林姝妤 攝
【編輯:田博川】
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