四月下旬，榴蓮、藍(lán)莓、菠蘿、芒果等水果陸續(xù)迎來上市高峰，口感好了，價(jià)格也一路走低。尤其是價(jià)格較高的榴蓮，半月之內(nèi)價(jià)格已經(jīng)降了3成。水果愛好者們直呼“根本吃不過來”。

　　半個(gè)月前，首批泰國金枕榴蓮賣到35.9元一斤，本周一時(shí)記者注意到，盒馬鮮生當(dāng)日泰國金枕的售價(jià)已降至29.9元一斤，到4月26日，不到一周時(shí)間，同一家盒馬門店的泰國金枕降至23.8元一斤，半個(gè)月間價(jià)格降了超過三成。

　　目前市場(chǎng)上在售的榴蓮品種中，泰國金枕占據(jù)絕對(duì)主導(dǎo)，其果肉金黃、香氣濃郁、出肉率高且核小肉厚，最符合大眾口味。據(jù)悉，今年泰國榴蓮迎來豐產(chǎn)，同時(shí)中老鐵路冷鏈班列加密開行，運(yùn)輸效率大幅提升、成本降低，讓更多新鮮榴蓮以更低成本進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)，自然價(jià)格也有明顯下降。

　　如何挑選一顆“報(bào)恩”榴蓮？國內(nèi)用戶優(yōu)選“干包”。所謂“干包”，是指果肉緊實(shí)、水分適中，成熟度剛剛好，最外層是薄薄的“脆”皮，里面是軟糯香甜的優(yōu)質(zhì)狀態(tài)，與之相對(duì)的“濕包”則口感軟爛，當(dāng)然也有消費(fèi)者就喜歡“濕包”的甜軟。挑選金枕榴蓮，要選體型飽滿偏圓的果實(shí)，一般“荔枝型”的果實(shí)出肉率不錯(cuò)。二捏刺尖，相鄰兩根刺能輕松捏動(dòng)且有回彈感，說明成熟度剛好。三聞氣味，靠近榴蓮底部聞到濃郁奶香而無酒精味為佳。四聽聲音，輕拍外殼發(fā)出略帶空響的“咚咚”聲，通常是干包好果。另外要提醒的是，市面上十幾元一斤還個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的“榴蓮”，很可能是越南干堯而非泰國金枕，核大肉少，消費(fèi)者需擦亮眼睛。

　　冬天和早春時(shí)，一小盒125克的藍(lán)莓動(dòng)輒賣到16~22元，而如今品質(zhì)穩(wěn)定的大品牌也放下了“身段”。以怡顆莓為例，目前每盒售價(jià)已降至10元左右，普通水果攤上的散裝藍(lán)莓更是低至35元一斤。業(yè)內(nèi)人士分析，今年云南主產(chǎn)區(qū)天氣較好，藍(lán)莓坐果率和產(chǎn)量明顯提升，加之前幾年擴(kuò)種的產(chǎn)能集中釋放，供給端大幅放量直接推動(dòng)了價(jià)格回落。

　　挑選藍(lán)莓，主要認(rèn)準(zhǔn)三點(diǎn)：看表面白霜，這是新鮮度的標(biāo)志，白霜完整說明采摘后處理得當(dāng)；看果粒是否飽滿、大小均勻，避免已出汁或塌陷的；觀察盒底有無果汁滲出，有則說明存放過久。此外，選購藍(lán)莓不要盲目選大果，因?yàn)樗{(lán)莓是典型的營(yíng)養(yǎng)在“皮”的水果，個(gè)頭小花青素等營(yíng)養(yǎng)成分占比反而更高，而且小果徑藍(lán)莓比大果徑藍(lán)莓便宜，性價(jià)比直接拉滿。

　　眼下海南產(chǎn)菠蘿也迎來口感巔峰期，一些水果店和超市售價(jià)低至四五元一斤。海南菠蘿果香味足、口感偏甜，尤其以金鉆鳳梨為代表的高端品種廣受歡迎，喜歡的朋友要抓緊品嘗。

　　同樣產(chǎn)自海南的芒果也開始大量上市。據(jù)了解，今年海南產(chǎn)地少雨，芒果品質(zhì)普遍上乘，目前巴掌大的水仙芒每斤售價(jià)約6元。挑選水仙芒時(shí)，重點(diǎn)看三點(diǎn)：輕輕按壓果身，有輕微彈性但不塌陷為最佳狀態(tài)，太硬說明未熟、太軟則可能過熟；成熟的水仙芒呈鮮艷金黃色，表面無明顯黑斑或皺褶；靠近果蒂處聞一聞，有清香而無酸腐味即為新鮮好果。

　　揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?劉麗媛