(鄉(xiāng)村行·看振興)太湖南岸“水上春耕”忙 一只白玉蟹托起鄉(xiāng)村共富夢
視頻:太湖南岸“水上春耕”忙 一只白玉蟹托起鄉(xiāng)村共富夢來源:中國新聞網(wǎng)
中新網(wǎng)湖州3月6日電(黃彥君 吳明憲)人勤春來早,正是水上春耕好時節(jié)。眼下,在太湖南岸浙江湖州,萬畝蟹塘迎來一年中最忙碌的季節(jié)——蟹農們劃動小船,將蟹苗投入蟹塘,開啟新一年的養(yǎng)殖。
清晨,薄霧未散,湖風微涼。在湖州市吳興區(qū)織里鎮(zhèn),蟹農張莉華正忙著把養(yǎng)殖池里的白玉蟹苗撈進大桶——與印象中青灰色的螃蟹不同,這種螃蟹通體發(fā)白,是近年來當?shù)嘏嘤龅拇箝l蟹新品系,色澤近似和田美玉,故名白玉蟹。

“成蟹質量好不好、有沒有黃、有沒有膏,從蟹苗的背上就能看出來。工人們現(xiàn)在進行的是公母分養(yǎng),母蟹會先上市,分開養(yǎng)更有利于后期捕撈?!睆埨蛉A說。
現(xiàn)下的白玉蟹苗個頭只有硬幣大小,也被稱為“扣蟹”。一桶桶蟹苗被運到屋內,蟹農們快速為蟹苗“體檢”、分揀,一天要完成近五千斤蟹苗的處理工作。
不一會兒,分揀好的蟹苗被依次裝進十幾個網(wǎng)包。隨后,蟹農周桂男把蟹苗運到自家蟹塘,開始進行入塘前的準備工作。
“投苗并不復雜,一人一船,把蟹苗均勻灑進池塘就行?!敝芄鹉姓f,今年是他第一年養(yǎng)殖白玉蟹,60畝蟹塘一共投放約9萬尾蟹苗,“養(yǎng)殖密度小一些,螃蟹才能養(yǎng)得更大。”

對于當?shù)匦忿r而言,白玉蟹是性價比較高的“致富新選擇”。
據(jù)介紹,白玉蟹價格比普通螃蟹高出一半左右,口味也更鮮美。在養(yǎng)殖方式上,并無太多特殊要求,“養(yǎng)殖上只要更精細一點、餌料更好一點、投喂更足一點就行。”周桂男介紹,這兩年,周邊不少農戶和自己一樣,都開始嘗試養(yǎng)殖白玉蟹。
在自然界中,白玉蟹十分少見,是名副其實的“隱藏款”。能夠規(guī)?;B(yǎng)殖,得益于上海海洋大學與浙江省淡水研究所歷時8年的培育。
吳興區(qū)農業(yè)農村局相關負責人介紹:“目前養(yǎng)殖的白玉蟹已經(jīng)過4代純化,是基因穩(wěn)定遺傳的中華絨螯蟹白殼品系,其蟹殼呈半透明狀,肉質鮮甜度比傳統(tǒng)青殼蟹提升18%?!?024年白玉蟹首次實現(xiàn)量產,2025年入選浙江省首批10個“土特產”新品名單。

一只白玉蟹的“升級之旅”,離不開當?shù)財?shù)字化養(yǎng)殖技術的強力支撐。
當?shù)啬成鷳B(tài)養(yǎng)殖基地負責人王孜宇介紹,目前通過“湖蟹產業(yè)大腦+產業(yè)地圖+數(shù)字農業(yè)基地”的協(xié)同模式,養(yǎng)殖戶可24小時實時監(jiān)測水體pH值、水溫、氨氮、亞鹽等關鍵數(shù)據(jù),飼料投喂也可以借助數(shù)字化分析進行,有效推動了綠色農業(yè)發(fā)展。
“今年基地的白玉蟹養(yǎng)殖面積達到1500畝,較去年翻了一番?!蓖踝斡铑A計,今年該基地白玉蟹畝產有望突破300斤,同比增長約20%。
春日蟹苗入塘,金秋豐收在望。太湖之畔,一只只白玉蟹承載著致富希望,在水上春耕中,繪就產業(yè)興旺、百姓共富的動人畫卷。(完)
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