發(fā)布時(shí)間：2026年03月04日 20:17 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
上海豫園綠波廊餐廳，承載著海派點(diǎn)心的傳奇與榮光。其淵源可追溯至1973年為柬埔寨西哈努克親王打造的“十四道點(diǎn)心宴”，由此奠定“小、巧、精”的風(fēng)格，開(kāi)啟“一點(diǎn)宴天下”的佳話。
此后逾半個(gè)世紀(jì)，綠波廊的點(diǎn)心近百次亮相外國(guó)元首的宴席，獲得贊譽(yù)無(wú)數(shù)。2021年，西哈努克親王之子西哈莫尼國(guó)王到訪豫園，續(xù)寫(xiě)兩代美食情緣；2026年初，英國(guó)首相斯塔默選購(gòu)的蝴蝶酥更引發(fā)“一酥難求”的熱潮。
作為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，綠波廊堅(jiān)守手工匠心，將國(guó)宴點(diǎn)心轉(zhuǎn)化為大眾美食，如今已發(fā)展出50余個(gè)品種。從蘇幫點(diǎn)心泰斗陸茍度到其子陸亞明的傳承，以“用心”為核，讓海派點(diǎn)心在堅(jiān)守與改良中，成為傳遞中國(guó)飲食文化雋永風(fēng)雅的重要載體。(記者 樊中華 徐銀 康玉湛 上海報(bào)道）
責(zé)任編輯：【羅攀】
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